取扱量日本一の「ふぐ」はもちろん、下関には「くじら」（令和2年陸揚げ量、鯨料理の提供店舗数）、「あんこう」（水揚げ量）等の日本一の海の恵みがあります。これら三つの日本一の海の恵みに注目して2021年11月20日１から2022年1月23日まで、光がつなく、煌めく食と歴史の下関 - 第1回「三つの日本一　ふく、くじら、あんこう祭り」を市内132店舗が参加して開催。コロナ禍でも全国から訪れた沢山のお客様に三つの日本一の味をご堪能いただきました。

本年も11月5日から第2回「三つの日本一　ふく、くじら、あんこう祭り」を約3ヶ月開催し、下関市の秋冬を代表する食のキャンペーンとして名実ともに認知されますことを目指します。